狗狗闻什么会中毒吗？
毒物（poisons）是由生物体合成，或由天然物质经过化学结构改造而成的，能影响机体正常生理功能而产生致病作用的一类化合物。 毒物的分类方法很多，按其来源可分为天然植物、动物、微生物产生的毒性物质等；按其是否具有剧毒分为剧毒和中等毒性的两类；按照对机体的损害机制分为神经性毒素和中毒性毒素等；此外还有按毒物的生化性质进行分组的。 在自然界的各种化学物质中，大多数是无毒的或微毒的，而只有很少一部分具有毒性作用[1]。自然界中的许多无毒物质在一定的条件下可转化成有毒的物质，例如某些食用植物本身可能没有毒性，但它们生长过程中所摄取的矿物质或其它成分，在特定的地理环境和土壤条件作用下，会产生有毒的代谢产物而被人类食用后发生中毒事件。这些具有活性的化学物质被称为“植物有毒化学成分”，简称PCs (phytochemical constituents). 目前发现的PCs已有20，000多种。有些植物因含有较多的有中毒作用的活性成分而得名，如“断肠草”(Celtis sinensis Lour.)， “狼毒花”(Ranunculus sceleratus L.-Hudson )等；也有个别植物因不含任何毒性成份而得名，如其品种本身并无毒性，人们误食只是因为混淆了其他植物的名称而已，如“土茯苓“(Smilax glabra Roxb. ex Schult. et Schult.f.) [2]。
不同的环境因子(包括温度、光照和水肥等)可以改变PCs的生物活性。例如，温度升高可以使某些农药的杀虫效果提高5倍;在土壤中施用磷肥料可以促进植物体内的代谢过程，产生更多的有毒代谢物;灌溉水中氯离子含量的增加会使植物体内有毒代谢物的积累量明显增多等等。因此，环境因子是决定PCs是否有毒及其毒力的最主要因素之一。另外，环境中的病原体及其他刺激因子也可以导致植物体内产生大量的有毒代谢物以抵御病原体的侵袭，这种带有防护功能的PCs称为防御型PCs(Defense PCS)(图2)[3]。
目前发现的最广泛的PCs就是各类植物用来抵御昆虫取食的次级代谢产物——杀虫剂，它们普遍存在于绝大多数植物的表皮、内皮层细胞及输导组织之中。这类PCs又根据其作用靶标分为作用于口器(oral apparatus)的PCs和作用于消化道的PCs两大类型，前者主要抑制虫体咀嚼和吞咽行为，后者则直接杀死消化道内的幼虫[4，7]。
虽然PCs的种类繁多且数量极为庞大，但是迄今为止能够进入人畜消化道的仅有数百种左右，而且绝大多数都属于“害虫的武器库”之列。对于宠物来说，常见的引起急性中毒的PCs主要是来源于植物体内的一些杀虫剂，其中又以来自菊科和部分茄科植物的杀虫剂最为常见。
一、菊科的杀虫剂 菊科植物是最早被用于农业生产的植物家族之一。早在公元前3世纪，中国人就已经开始用菊花水来喷洒谷物，以防止谷粒发芽霉变[8]；古埃及人则将野菊晒干碾磨成粉撒入田地用以驱鸟防虫[9，10]。现代育种技术为菊科作物的生产提供了新的动力，截至到2016年为止，美国大约有28%的耕地种植的是转基因抗除草剂的玉米和大豆产品[11]。这些作物在生产过程中往往需要大量使用除草剂以及含杀虫剂成分的叶面肥，因而不可避免地使它们的果实和种子成为潜在的中毒源。由于菊科植物的种子富含脂肪，并且多数都长在杂草丛生的田地里，故此该类种子是造成宠物急性食物中毒的主要来源之一。
二、茄科植物 有毒的植物种子在自然界是很普遍的现象，据统计，全世界共有269属近8000种的茄科植物[12]，其中有10属以上的植物物种拥有剧毒的种子，这使其成为一个极具代表性的毒物家族。与菊科相比，茄科的许多植物种子不仅脂肪含量极高，而且还含有大量的生物碱，这使得它们的毒力更为可怕。据文献记载，茄科植物中毒事件的报道最早出现于19世纪初叶，此后直到上世纪八九十年代才逐渐增多起来[13~17]。近年来随着人们饲养宠物的热情日益高涨，国外有关该问题的研究也越来越多，并逐渐形成一个专门的领域。
除了上述两种最常见的毒物家族以外，其它一些植物家族也曾经给宠物带来过伤害，比如蓖麻(Ricinus communis L.)，因其种子含有高浓度的蓖麻毒蛋白(ricin)， 而一度被视为宠物杀手。但是自八十年代中期以来，由于对蓖麻过敏的人越来越少了，所以该毒物家族引起的宠物中毒案例也越来越少见了。不过，作为世界上最大的蓖麻生产国——中国，在出口种子时仍需对蓖麻籽作严格的检验，以避免由此带来的食品安全隐患[18，19]。
至于其它的非食用植物能否通过宠物这一途径进入人体并造成伤害，目前尚无定论。从历史上看，许多植物曾经因为食用不当而引起中毒现象的发生，但是由于这些植物大多都没有形成大规模的商品化栽培体系，加之其自身存在的不确定性和可变性又进一步削弱了其危险性，从而使其最终只是成为民间偏方中的一员而已。因此，本文无意过多地讨论此类事件的前因后果，只就当前已经查明的事实提出警示而已。