八哥可以吃吗？
可以啊，怎么不可以吃呢！ 不过要吃得健康、吃得美味且具有营养价值，就得好好选择食材了。 八哥全身是宝，除了喙和粪便（这里主要指蛋）外，其他地方都能吃。 但我们一般不建议多吃，因为吃多了，身体对营养的需求量就会增加，而食物中含量不足，身体就会从其他部位获取，这样很容易导致营养不良。 如果一定要多吃八哥的某个部分，那最好也是偶尔为之，而且要好好挑选，尽量把对健康危害降到最低。 八哥体形较大，体内所含营养物质较为丰富，尤其是蛋白质含量极高，可达16%-20%左右。 所以要是拿它来下火锅倒是个不错的选择，在滚烫的火锅里稍微一涮就能吃了，入口鲜嫩无比。 不过要注意的是，吃火锅可别吃太多了哦~ 除了直接吃之外，做熟之后装进袋子放入冰箱冷冻起来也能保存很久。 要是实在懒得制作，超市里有卖的速冻的八哥蛋也可以满足你的口腹之欲。
当然，最健康最简单的吃法还是煮成一碗鸡蛋汤，在夏天喝上一碗，清凉解暑又明目。 不过要注意，蛋清中的黏液蛋白可以有效保护肺部，因此患有慢性支气管炎的患者可多摄入一些； 而蛋黄中含有的卵磷脂可以帮助提高记忆力，对于经常用脑的学生和上班族来说是有好处的。 因此建议大家在食用八哥时，不要嫌弃蛋黄中有绒毛，认真清洗后再烹制熟透就可以放心食用了。