什么动物吃辣椒吗？
“世界上最辣的辣椒”，这个称呼来自于2013年刊登在《科学报告》（Science Reports）上的研究。研究人员测量了不同物种对于辣味的反应，他们发现， 人类味觉细胞对辣椒素的反应率大约是在1-8分钟，而蜜蜂则是3.6秒左右。 所以，当一只蜜蜂被辣椒的刺激后，它只需要3.6秒就能向其他蜜蜂发出警告，而人类则需要6分钟以上才会意识到危险的存在。
那么，为什么蜜蜂的反应时间比人类快那么多呢？ 这主要是因为：第一、人类的舌头和嘴部肌肉活动没有蜜蜂灵敏；第二、人类的味觉细胞对辣椒的敏感程度也没有蜜蜂高——也就是说，同样一个辣椒刺激，人类要比蜜蜂更“迟钝”一些。 所以啊，如果是有毒的植物，想逃过鸟类的捕杀，最好先熏熟再打洞，不然你刚钻好洞，鸟过去一闻……哦豁！完蛋！ 而像蜜蜂这样嗅觉灵敏的小虫子，在发现有毒植物的时候，可以先飞回去告知同类，避免大家集体“踩坑”。 所以说，在寻找食物的路上，嗅觉和味觉都是非常重要的感觉系统，它们让我们远离危险，找到美味。
而在所有的味觉感受器中，锥状外耳道感受器(Cone cell of the external ear)对于味道尤其敏感，甚至可以说是最“挑剔”的味觉感受器。它能区分至少500种不同的化学物质，是味觉系统中唯一一个可以分辨颜色的味蕾。所以啊，虽然我们的舌头知道酸、甜、苦、咸这些基本的滋味，但真正决定我们味觉喜好最终因素，实际上是锥状外耳道感受器。 这种感受器对于辛辣的刺激也非常敏感。辣椒中的辣椒碱能够强烈激活这种感受器，进而通过神经传导，让人产生灼烧感和刺痛的感觉。