狗狗吃什么肉好处多？
我小时候在黑龙江，冬天能吃到很便宜的冻得梆硬的猪下水。 家里会先把这些下水煮好晾凉，然后拿起来晃一晃看看是否都变硬了，如果没硬好就会重新回锅再煮一遍直到全部煮熟为止（这步很重要，否则有些部位容易有腥臭味）。 这个过程需要花费大量的时间和精力，所以一般只有过年过节才这样处理一下，平时都是直接吃刚刚杀完猪的下水。 当时也没有啥讲究，就是单纯的觉得好吃就吃了不少。 现在回想起来，那个味道应该和市面上卖的熟食有几分相似，尤其是肺头一类的。 但是我从来没有吃过狗肉…… 因为我们当地是不吃狗肉的，这个在当地是绝对的大忌。 我家就住在哈尔滨火车站旁边不远处的铁路街。 这条街上最著名的老菜馆“老鼎丰”据说就是以前哈尔滨铁路局内部招待所改建的。 而这家饭店里最有名的菜之一就是“红烧狗肉”。 这道菜当时可是上了市里的报纸电视的新闻的。 老鼎丰当时还出了个菜谱的书，其中就有一张图是红烧狗肉的成品照片。
但是无论外面如何炒作这道菜，在我从小到大20多年的时间里，我从来就没有在街上见过有人敢点这道菜！ 所以我也就一直不知道这种味道是个什么样子…… 其实现在想一想，当年我们吃的那些冻猪下水的肉腥味很重，而且口感也比较差。 在那之前我从来没吃过猪肉，所以我也不知道什么是好的猪肉是什么样子的。 但从那个时候开始我就发现，同样是肉，不同种类的动物口感上还是有很大区别的。 所以现在我对于各种肉类食品的口感也是很有经验的——比如牛肉要选牛身上脂肪最少的那一部分，鸡胸是最不香的肉等等等等~